天岳腐乳

　平江腐乳是湖南省岳阳市平江县的特产。平江腐乳历史悠久，沿用传统工艺精制而成，入口细腻，回味悠长，是居家、旅游、馈赠之佳品。　　腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴，平江腐乳加入了地方特色，在制作工艺上也稍有不同，口味也不一样。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营

辣椒酱

　平江剁辣椒是湖南省岳阳市平江县的特产。平江县的剁辣椒，具有易于保藏，口味香辣等特点。　　平江县剁辣椒，采用平江本地小红辣椒为主要原料，制作而成，在湖南省内素负盛名。主要原料：红剁辣椒、食用油、味精、麻油、白沙糖。